LA CARTE

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MENU A 28€ SAUF VENDREDI SOIR SAMEDI ET DIMANCHE

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Terrine de  Marcassin Aux Pistaches

Civet de Biche à L'ancienne Nouilles Fines

Dessert  Du  Jour

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Menu Gourmand  42€ 

 

Caquelon D'escargots au Pontarlier à La Crème D ail

Ou Marbre de Foie Gras Aux Coings

Le poisson du marché

Ou Pavé de Biche Aux Châtaignes Confites

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Plateau de fromages affinés

Désserts de l'auberge

 

Menu De L'auberge 58€

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Risotto Aux Cèpes et St Jacques Poêlées Sauce  Homard

Ou Escalope de foie gras Poêlée Aux Pommes et Noisettes Caramel Au  Banyuls

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Gigue de Chevreuil Sauce Grand Veneur Ou Tournedos aux Morilles a La Crème D'ouble

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Plateau de fromages affinés

Déserts de l'auberge

 

 

 

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LA CARTE  DU MOMENT ​​

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Terrine De Marcassin Aux Pistaches                                                                           14€                                                                                                                         

Cassolette de Morilles au vin Jaune                                                                           32€ 

Salade de Homard à L'huile D'argan                                                                          35€

Marbré De Foie Gras De Canard Aux Coings                                                                     20€ 

Salade Folle                                                                                                            24€                                                           

Feuilleté Aux Champignons Des Bois a la Crène                                      18€

Foie Gras Poêlée Aux Pommes Et Noisettes Caramel Au Banylus                                 28€

Caquelon D'escargots Au Pontarlier Et a la Crème D ail                                              18€

Suprême de Turbot sauce  Au Champagne                                                                28€                                                                  

Noix de Coquilles Saint Jacques Poêlées Aux Petits Légumes                                       32€

Navarin de homard safrané aux petits légumes  Safrané                                             38€                                                       

Médaillons de Veau aux Morilles à la crème double                                                     36€

Tournedos poêlée au Pinot Noir                                                                                38€

Rognons de veau  Sauce au Porto                                                                             28€

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Plateaux de Fromages                                                                                              9€

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Desserts de L Auberge                                                                                             12€

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Le plus Grand choix de l'aire urbaine  

 

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