AUBERGE DE LA GOGOLINE
Menu à 45€
Caquelon d’escargots au Pontarlier
OU
Terrine de chevreuil au foie gras
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La petite pause glacée
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Le poisson du marché
OU
Noisettes de Marcassin aux airelles
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Les Fromages Affinés
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Les Desserts de L'auberge
Menu à 65€
Terrine de foie gras de canard du Périgord aux saveurs d’Automne
OU
Noix de Coquilles St Jacques poêlées aux choux
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La petite pause glacée
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Blanc turbot aux noisettes
Emulsion au citron
OU
Pave de Biche aux châtaignes confites
Ecrase de rattes au beurre déchiré
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Les Fromages Affinés
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Les Desserts de L'auberge
LA CARTE
Terrine de foie gras de canard en gelée 21€
Les asperges tiedes sauce mousseline aux herbes fraiches 18€
La salade de homard bleu à l’huile d’argan 45€
L'escalope de foie gras poêlée aux gariguettes caramel au banyuls 32€
Florentine de coquilles saint-Jacques 32€
Suprême de turbot Argenteuil 34€
Cassolette de morilles au vin jaune 38€
Tournedos rossini 43€
Rognons de veau sauce au noilly 38€
Médaillons de veau aux morilles 32€
Ris de veau braisé a l'ancienne 34€
Les Fromages Affinés 9€
Les Desserts de L'auberge 12€
