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Réouverture le 10-06-2021

SUR RESERVATION

 

 

Menu à 42€

 

Marbré de foie gras des landes à l'abricot

OU

Tartare de saumon d’Ecosse et tomates anciennes au basilic

 

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Magret de canard aux griottines

OU

Le poisson du marché

 

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Les Fromages Affinés

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Les Desserts de L'auberge

Menu à 58€

 

Salade de Langoustines Pamplemousse Vinaigrette au miel du pays

OU

L'Escalope de Foie Gras Poêlée aux Fraises Caramel de Banyuls

 

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Tournedos aux trompettes royales fraîches provençales

OU

Suprême de Turbot Argenteuil frais

 

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Les Fromages Affinés

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Les Desserts de L'auberge

 

             

 

 

 

  LA CARTE TRAITEUR SUR DEMANDE ET RESERVATION UNIQUEMENT

 

Asperges sauce mousseline au cerfeuil                       16€

Salade Landaise foie gras, magret de canard                    14€                                                                                                 

Terrine de foie gras de canard maison gelée au tariquet brioche maison                                                                         12€

 

Feuilleté  aux morilles à la crème double et vin jaune        21€                                                                              

Croute forestière aux champignons des bois                     12€                                                                                          

Caquelon d escargots a la crème double et persil              12€                                                                                      

Dos de cabillaud Argenteuil (asperges)                            18€                                                                                    

Blanc de turbot aux légumes croquants sauce champagne  24€                                                                          

Médaillons de veau aux morilles                                       22€                                                                                                           

Tournedos  aux pinot noir                                              22€                                                                                                                    

 

 

TOUT NOS PLATS SONT ACCOMPAGNES DE LÉGUMES FRAIS ET FÉCULANT

 

 

Dôme aux marrons glacé meringué                                  6€                                                                                               

Duo chocolat cœur framboise                                           6€                                                                                                               

Parfait moka spéculos crème anglaise                               6€                                                                                                  

Crème Brulée                                                                 5€                                                                                          

Tartelette aux citrons meringuées                               5€